Aplicación del método de taguchi y superficie de respuesta para la obtención dela formulación óptima de un hot dog de pavo utilizando harina de tarwi Lupinus mutabilis sweet
| dc.contributor.advisor | Candela Díaz, José Eduardo | es_PE |
| dc.contributor.author | Santiago Chavez, Evelin Yessica | es_PE |
| dc.date.accessioned | 2017-12-18T21:23:01Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-10-19T15:01:46Z | |
| dc.date.available | 2017-12-18T21:23:01Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description.abstract | Restringido | es_PE |
| dc.description.uri | Tesis | es_PE |
| dc.format | application/pdf | es_PE |
| dc.identifier.uri | https://bibliotecadigital.ciplima.org.pe/handle/20.500.13084/1576 | |
| dc.language.iso | spa | es_PE |
| dc.publisher | Universidad Nacional Federico Villarreal | es_PE |
| dc.publisher.country | PE | es_PE |
| dc.relation.uri | https://hdl.handle.net/20.500.13084/1576 | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/restrictedAccess | es_PE |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | es_PE |
| dc.source | Repositorio institucional - UNFV | es_PE |
| dc.source | Universidad Nacional Federico Villarreal | es_PE |
| dc.subject | Harina de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) | es_PE |
| dc.subject | Minitab 17 | es_PE |
| dc.subject | Método de Taguchi | es_PE |
| dc.subject | Metodología de Superficie de Respuesta | es_PE |
| dc.subject | diseño central compuesto rotahle | es_PE |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.00 | es_PE |
| dc.title | Aplicación del método de taguchi y superficie de respuesta para la obtención dela formulación óptima de un hot dog de pavo utilizando harina de tarwi Lupinus mutabilis sweet | es_PE |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_PE |