Sistema automatizado para mejorar el proceso en dosificadoras manuales por peso de helado de 40 a 100 gr

Abstract

En la industria del envasado se usan mayormente máquinas dosificadoras mecánicas no automatizadas. Esta situación presenta desventajas, el pesaje manual de productos es realizado por operarios que utilizan básculas convencionales, la inexactitud del proceso de dosificación no automático genera problemas como el desperdicio del producto dispensado; otro problema es la ineficiencia en la producción, pues al usar la máquina no automatizada cuando se desea dosificar con más exactitud, el error porcentual es más evidente cuando son productos de menor peso, el operario tendría que reducir la velocidad del actuador de la máquina, o pausar repetidas veces el proceso para obtener un peso cercano al peso deseado; esta acción del operario conlleva a una producción más lenta. La presente investigación tuvo como objetivo implementar un sistema automatizado para mejorar el proceso en dosificadoras manuales por peso de helado de 40 a 100 gr. El método utilizado en el presente trabajo fue del tipo aplicada, descriptiva, con enfoque cuantitativo, y orientación experimental. Los resultados demostraron que el sistema automatizado logra una mayor exactitud en el peso del producto dosificado, reduciendo en un 11.87% el error porcentual; además logra mayor velocidad, aumentando en 0.42 g/s el valor del flujo másico; también aminora pérdidas de la cantidad del producto en 0.34 gramos por segundo en el proceso; y finalmente logra ser de fácil manejo para los operarios. De dichos resultados se concluye que el sistema automatizado propuesto, mejora el proceso en dosificadoras manuales por peso de helado de 40 a 100 gr.