Industrialización y rentabilidad de la producción de espárragos en el Perú, 1985-2003

Abstract

La investigación, cuyo informe presento a continuación con el Título de: "Industrialización y rentabilidad de la producción de espárragos en el Perú 1985-2003", tiene como finalidad ·básica contribuir a un mejor conocimiento sobre la relación directa entre las mejoras habidas en el proceso de industrialización de dicho producto agroindustrial, con el nivel de rentabilidad percibida por esta actividad en el período referido; con la idea de actualizar y analizar la información básica disponible e incentivar el debate entre los especialistas y conductores de la política del Estado que afecten a este sector de la agroindustria. Teniendo presente la importancia que tiene la introducción de mejoras en el proceso de industrialización del mencionado producto, para incrementar los volúmenes de producción y su valor agregado en el contexto del comercio mundial globalizado.